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「岐阜の自然考」をめぐる旅

見て知ることが第一歩。あふれだす身近な自然への愛情を18名の執筆者が語るエッセイ『岐阜の自然考』。その舞台をめぐる旅に出ます。

豊かさを考える・岐阜市北部の里山

「岐阜の自然考」をめくっていて、とても気になるページがありました。岐阜市内のとある場所についての記述なのですが、「そこは岐阜市北部の静かな場所で、水田や果樹園が広がり澄んだ小川が流れて」いて、「氏神様や炭焼き窯」があり、「オオタニシ」が生…

[追記]アメリカザリガニの炊き込みご飯

先日外来種シリーズ最終回を終えた後、少し心残りになっていたことがありました。記事中で紹介した奥泉光さんの著書は続編で、正編 『桑潟幸一准教授のスタイリッシュな生活』にもアメリカザリガニを使ったレシピがチラッと登場します。それは『ザリガニの炊…

食べておいしい外来種(3)・アメリカザリガニ

おいしい外来種シリーズ最終回です。スクミリンゴガイが入ってなくて本当に本当に良かった。最終回となる今回はこちら、アメリカザリガニです。自然考によりますと「食用ガエル(ウシガエル)の餌として20匹が神奈川県に持ち込まれ、その子孫が全国に広がっ…